味噌づくり講座 

母直伝の「味噌づくり講座」 


同級生4名に参加してもらって


第1回目を開催しました。

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材料は

・大豆 1.5kg
・麹 1.5kg
・塩 600g



うち、麹100g 塩35g 水125cc


を混ぜ混ぜして、塩麹を作りました。


常温で1週間ほど、毎日1回かき混ぜて


とろ~りとしたら出来上がり!


魚、肉、野菜炒めなど、いろんな料理に使えて重宝しますね。

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大豆は、母があらかじめ茹でておいてくれたので


いつものでっかいすり鉢に、一人ぶんづつに分けた


大豆をすり潰し、麹と塩をまんべんなく混ぜたものを加えていきます。


この時に、ゆで汁(とろ)をカップ1杯ほど加えるのがポイント!

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気ごころ知れた友達なので、チームワークもばっちり!


潰す作業もなかなか労力がいりますが


回数を重ねるごとに潰し方も上手になってきました。

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流れ作業的に、最初に出来上がった人から


丸めてポンと空気を抜きながら、器に投げ入れていきます。


全部入れたらしっかりと空気を抜くようにならして、


リカーで消毒してラップして密閉して終了~!


土用の丑の頃を目安として、冷暗所で保存しますが


夏場はかびやすいので、時々状態をチェックして


頃あいを見て冷蔵庫に保存します。


今からできあがりが楽しみですね~!!

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ととちゃん も、ささやかにお手伝い(笑)

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ランチタイムの後、コストコのティラミスでティータイム
(どっちがメイン??)


みんなでワイワイ作る過程が楽しいですね♪


やはり、手作りのお味噌


麹の風味が利いていて、格別に美味しいです


今は、ネットで調べれば、いくらでも情報があるので


簡単に作れてしまいます。


でも、母がずーっと昔から伝統的に行ってきたことを


直伝で教わったものは、家族への深い思いや愛


一緒に伝わってきます。


だからこそ、ずっと忘れない価値があるものだと思います。



ご要望があれば 「母直伝の味噌づくり講座」


また開催してみたいと思っています。




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フェイシャル&ハーフロミロミ  60分 ¥6.000


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繋がりの喜び

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カルチャールームはぴふる で月2回開講している


「リンパストレッチ&マッサージ」


終わった後はじんわり汗が出て


体もほかほか、代謝もアップ!


リラックス効果も高まり、体も心も緩んで


眠くなった~という方も!


普段の緊張から解放されて、自律神経のバランスも整います。



リンパストレッチで深いリンパを刺激し


リンパマッサージで浅いリンパを流し


免疫機能を良くして、病気になりにくい体作りと


浄化作用促して老廃物を押し出す効果があります。


●体を動かす
●伸ばす
●触る
●呼吸を意識する



体にいいことわかっちゃいるけど、自分一人では


なかなか続かなかったりしますよね(←自分もそうです(^^ゞ)


こういうカルチャーに参加して、人と交流することで


いろんな情報交換ができたり、繋がりの喜びを実感できたりします。



以前、ロミロミのモデルをやってくれていた方の家で


焼き鳥屋をやっているということで


何度か買いに行ったことがありますが


たまたま、そのお姉さんが受講されていて
(この繋がりもビックリですが(^^ゞ)


久しぶりに行ってきました~
「焼けっぱち」 さん

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ねぎま、つくねなど、注文の品々を


お母さんが炭火で焼きあげてくれました!


香ばしくて、ジューシーで、柔らかくて、美味しい~!



近くの北高の生徒達のたまり場にもなっているそうで


何とも贅沢な憩いの場ですね。



情報化社会で、ますます人工知能AIが発達して


人間らしさが失われつつある時代ですが


たとえば、目の前で心を込めて焼いてくれた焼き鳥だったり


人の手のぬくもり だったり


人から人に伝わる愛こそが、これからの時代


もっともっと必要になってくるんじゃないかな~と思います。



自分の体の内側、外側、全ての繋がりに 感謝






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桜の一生

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太陽の陽射しが、桜の木に便りを届けると


縮こまった蕾から、ひとつふたつと花びらが開き始める


夢と希望に胸膨らませて・・・

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花から花へ、ネットワークがあるかのごとく


あっという間に、薄紅の春色で埋め尽くされる

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若き日の徳川家康も、同じ桜を眺め


その美しさとはかなさに、同じ思いを巡らしていたのかな

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ひともさくらも、いまこの時を楽しんでいる


今しかないから


いまここしかないから・・・


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「もう精いっぱい咲いたよ~」 と


役割が終わったかのように、はらはらと地面に舞い降りた


花びらは、みんなの中にいた時と同じように


それぞれが美しく輝いてる



人生の縮図のような桜の一生


「人生あっという間だよ」
「自分の人生楽しんで」
「いまを一生懸命生きよう」


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完璧なバランスの中で、私たちは生かされているね!

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ぼくもいまを生きてるよ


「ごはんちょうだい♪」

ブライダルエステ

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親友から、姪っこにブライダルエステ


プレゼントしたいということで、


毎週、仕事帰りに通ってくれたYUKIちゃん。


挙式前日、ネイル、エクステを済まして


最終回は、全身ロミロミフェイシャルで総仕上げ


透明感あふれるしっとりスベスベのお肌に


幼稚園の先生ということで、普段はノーメイクに近いけど


20代後半のお肌はやっぱり若い!


毒舌トークで毎回笑わせてもらいましたが


思ったことをはっきり言うって気持ちいいもんですね(笑)


優しそうなダンナ様とハッピーウェディング♪


うまく手綱をとって、二人三脚


幸せな家庭を築いていってくださいね

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春のいまここ道場接心

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いまここ道場接心 in 方広寺

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蕾も膨らみ、八重桜の桜色が境内を彩る3月


年4回開催することになった、いまここ道場接心


顔なじみの方、初めて参加の方が全国から集結して


禅を通して、皆さんと3日間共に過ごしていく場。


今回で4回目、スタッフとして参加させていただいて


何故ここにいるのか、毎回不思議なのですが(笑)

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窓から見える「千と千尋の神隠し」←勝手に呼んでいる


またここに帰ってきたんだなぁ

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座禅、瞑想、読経など行う禅堂


ここは毎回ピリッと気が引きしまる場所

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こっさんの法話


いつも言っている「スーパー宇宙温泉


身も心も脱落して、ほっこりと落ち着く


ナーム=身も心もすべておまかせ


自然体のこっさんを見ているだけで


何故か楽になれる

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こっさんと阿部さん のコラボトーク


といっても、二人が作りだすものではなく


みんなで場を作り上げていくというスタンスなので


二人から何かを学ぶというものでもない。


みんなの中から出てくるものに、自分がどう感じるか


何に気づくかということ。

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おっさまの早朝ヨガ&ストレッチからの笑いヨガ


身も心もほぐれる時間


自分の内側からあふれる思いを


笑いと共に吹き飛ばしちゃう

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スタッフあきちゃんによるヨガ


マドンナのシャンティの曲に合わせて


呼吸を整え、気持ちよく体をのば~す

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私の担当は「愛のエネルギーワーク


愛の力で起こる身体の変化に驚いてもらい


最後は二人一組でマッサージ&ストレッチで愛を注入!

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スタッフのもっちゃんカフェ


行列ができるほど大好評!


寝不足なのに、いつも美味しいコーヒーをありがとう!


休憩室にはお菓子や飲み物が豊富にあって


みんなの大切な交流の場でもある。


禅というと厳しいイメージがあるだろうけれど


こっさんの伝える禅は、ポイントだけしっかり押さえて


あとは、みんなでスーパー宇宙温泉に浸かっているような


気持ちよさと喜びと、そして大きな愛がある!

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食事の前には必ず皆で、食事五観を唱える。


食事中は基本しゃべらず、一品一品を丁寧にいただく。


普段の生活では、テレビを見ながら食事をする習慣が


染みついてしまっているけど、こうして食事とただ向き合うことって


とても大切なことだな、と改めて思わされる。

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最終日、いつものうなぎもどきでパワーアップ

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シェアリングでは、輪になって和になって


みんなの心のうちをさらけ出す時間


みんな抱えているもの、同じ苦しみを感じて


共感できることいっぱいある。


みんな話したいんだね・・・


どんどん吐き出しちゃっていいんだよ・・・


3日間のスーパー宇宙温泉で、が触れ合い


どれほどのを感じ、癒やされたことだろう

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いまここ、この場所にいられたこと


いまここ、みんなと出逢えたこと


ここにいなければわからないこと


学ぼうと思うのではなくて、自然と身についていく感覚


それは、言葉を越えた沈黙の中にこそある。


たくさんの感謝と共に


自分の中から湧きおこってくるものを信じて


これからも流れにまかせて進んで行こう!